农村过年用什么锅炖肉
什么锅炖肉好吃?
炖肉好吃，北方人讲究几方面: 一、肉量要大，而且骨肉要全，大家来内蒙最爱吃的手把肉，就是要把至少半只羊放进大锅里边炖，这样炖出来的肉才香，因为有骨有肉。而且，炖肉要选择合适的锅，河南人喜欢用铁锅炖肉，因为铁锅的导热性好，能够均匀加热肉块，使肉质更加酥烂，口感更好。
炖肉用什么锅又快又烂?
炖肉可以用各种电器来炖，都可以炖烂，但是不同的电器需要用到的时间会有所不同。一般来说，下面这3种锅更适合用来炖肉：
1、炖肉可以用铸铁锅。铸铁锅密封性好，能够保持肉汤的浓郁味道，炖出来的肉更加鲜美。
2、压力锅是炖肉的好选择，因为压力锅能够在短时间内加热食材，使肉变得又快又烂。
3、电压力锅也是一种方便的选择，不仅可以炖肉，还具有煮饭、煮粥、煲汤等多种功能。
能闷饭能炖肉的是什么锅?
电压力锅啊！我家用的就是电压力锅，有煮饭、煮粥、煲汤、炖肉、炖鸡等很多功能的，使用方便。按下功能键，再按下开始，就可以坐等美味了。电压力锅的闷煮功能非常好，即使是家庭主妇手艺差的，也能轻松做出鲜美可口的炖肉。
河源客家过年炖肉做法?
中抓洗两遍，去... 第一步:首先准备农家养了两年左右的土猪肉4斤，要挑选前夹肉，最好是带有一些骨头的，这样一起炖更香。不管是哪个地方的炖肉，选择新鲜的肉类是非常重要的。猪肉清洗干净，切成块状，去除血水。然后锅中倒入适量的清水，放入猪肉块，加入适量的调料，炖至肉烂即可。
什么土罐子炖肉好?
用土罐炖出来的肉，肉质酥烂入味，营养物质易被人体吸收，但炖制时间有考究，以肉的种类、新鲜程度而定。土罐是我们国家所特有的一种炊具，它的特点是导热性好，能够均匀加热食材。在选购土罐时，要选择质地坚实、无裂纹的，这样才能保证炖肉的效果。
把子肉用什么锅?
压力锅是炖把子肉的好选择。原料包括五花肉、葱姜、花椒、八角、香叶、桂皮、料酒、生抽、酱油、甜面酱、糖渍橘皮等。先将食材准备好，猪肉洗净，切成大块。然后锅中加入适量的清水，放入调料和猪肉，火候蒸一蒸，再放入锅中加热炖煮即可。
煮肉用什么锅好?
高压锅比一般的铁锅炖肉会好一些，因为高压锅在烹饪过程中压力非常大，并且是一个密封的环境，这样不会导致水分流失，也不会导致肉里面的营养物质流失。高压锅能够在短时间内将肉煮熟，保持肉的鲜嫩口感。
炖肉用什么锅味道最好?
砂锅更好。砂锅和普通酱汁最大的特点就是味道。砂锅保温效果更好，炖肉时水分的蒸发很小，这样能够使汤汁更加浓郁，肉更加鲜美。同时，砂锅还能最大限度地向汤中释放游离氨基酸、核苷酸等鲜味甜味物质，使汤更加美味可口。
铁三角锅能不能炖肉?
铁三角锅是可以炖肉的。铁三角锅具有良好的导热性，炖肉时能够均匀加热食材，使肉变得酥烂可口。
炖肉是紫砂锅好还是陶瓷锅好?
煲汤以选择质地细腻的砂锅为宜，劣质砂锅的瓷釉中含有少量铅，煮酸性食物时容易溶解出来，有害健康。内壁洁白的陶锅也是一个很好的选择，它既保留了食材的原汁原味，又能够均匀加热，使肉质更加酥烂。